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Sempre più persone rinunciano al consumo di latte perché fanno fatica a digerirlo. Molto spesso questa situazione è dovuta ad una intolleranza al lattosio che deriva dalla mancanza totale o parziale della lattasi, un enzima intestinale addetto alla scissione dello zucchero del latte nei suoi due componenti più semplici, glucosio e galattosio.
Il problema può essere "risolto" sostituendo il latte fresco intero o parzialmente scremato con quello ad ALTA DIGERIBILITÀ.
Il Latte Alta Digeribilità è adatto a tutti e contiene solo lo 0,5 % di lattosio, offrendo un sapore dolce e gradevole.
La linea Alta Digeribilità della Centrale del latte di Vicenza comprende:
- Latte UHT parzialmente scremato nel formato da 1 litro e da ½ litro
- Latte Estended Shelf Life (ESL a scadenza prolungata) nella pratica bottiglia in PET Blu da un litro, rappresenta una tipologia a metà tra il fresco e l'UHT, studiata per coloro che non vogliono rinunciare ad un alimento particolarmente ricco di sostanze nutrienti. |
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